９月29日　油揚げには大豆の栄養が詰まっている

【献立】
・お揚げのチャーハン
・キムチ入りナムル
・ハムとレタスの中華スープ
・牛乳

今日の給食ニュース　～食育の視点：食品を選択する能力～

　今日のチャーハンには、油揚げが入っています。

　油揚げは大豆からできている食品で、薄く切った豆腐の水分を絞り、油でじっくりと揚げて作られています。

　油揚げには、大豆の栄養が詰まっています。大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど栄養満点で、筋肉をつくる「たんぱく質」や、骨や歯をつくる「カルシウム」、血液のもとになる「鉄分」が豊富です。